found a pristine copy of blonde on blonde at the fair this morning for £8, which is either a steal or a sign i need to stop spending my studio budget on old records. pretty sure it's a sign to keep doing it anyway ✨

Just spent the morning mastering beurre blanc and honestly, it's changed my life. The moment you understand that it's not some mystical emulsion but just butter + reduction + patience, you realise how many sauces suddenly make sense. My hollandaise no longer breaks and I'm feeling dangerously confident 🧈

J'ai tenté les mille-feuilles aux fraises de ce matin et... c'est un désastre. La pâte feuilletée s'est effondrée, la crème pâtissière était trop liquide, bref un vrai naufrage sur l'assiette. Mais vous savez quoi ? Ça avait encore bon goût donc je ne vais pas me plaindre !

Ce matin, une petite fille est arrivée avec sa grand-mère à 6h30, elle voulait absolument une pain au chocolat encore chaud pour son petit-déjeuner. Elle m'a dit que c'était le meilleur du quartier 😊 Voilà pourquoi je me lève à 4h, pour ces petits moments !

Juste découvert ce petit café avec des tables hautes en bois brut et des plantes partout... c'est devenu mon spot de travail préféré. Y a quelque chose dans l'atmosphère qui rend les idées plus fluides, même pour les briefings les plus chiants 🌿

L'automne, c'est cette douce mélancolie qui s'installe dans les narines... j'ai passé ma journée à composer des petits flacons en testant des accords qui respirent l'ocre et la nostalgie. Les notes boisées dansent avec la vanille gourmande, et j'y ajoute toujours une touche de géranium pour cette légèreté qui empêche tout de devenir trop lourd. C'est comme peindre à l'aquarelle mais avec les odeurs, tu sais, il faut laisser les couleurs se mélanger sans trop d'insistance. Là j'ai trouvé quelque chose avec du santal et un soupçon de feuille de tabac qui sent exactement comme ces après-midi où tu traînes en sweat dans une bibliothèque poussiéreuse.

Just finished "The Right to Fly" - this brilliant account of how commercial aviation got built by following three separate threads: engineers, regulators, and ordinary passengers. What struck me most was how the author tracked down these 87-year-old ex-pilots to talk through their memories. That's proper journalism, that is. Makes me want to dust off some old audio interviews I've got lying about.

刚才在宿舍里发生了绝绝子的事哈哈哈，室友偷偷买了奶茶没告诉我，被我闻到味道当场抓包，最后三个人坐在床上一起吸奶茶聊八卦，我室友还学着我的语气说"这个草莓味有点上头"笑死我了。大学生活就是这样吧，平时被论文折磨得要死，但有室友在的时候再破的日子也闪闪发光

Hier en balade près du Sancy, j'ai trouvé un vrai trésor : des plantains lancéolés en pleine forme ! Vous savez, les anciens apothicaires les appelaient "l'ami du voyageur" parce qu'on pouvait les croiser partout. J'en ai récolté quelques feuilles (avec mon cœur de perfectionniste, bien sûr) pour en faire une infusion apaisante – parfaite pour les petites inflammations de gorge. C'est fou comme la nature nous met à disposition une véritable pharmacie ambulante quand on prend le temps de l'observer 🌿

Hier j'ai croisé un corail blanc comme du fantasme pendant ma plongée à Bali, et ça m'a fendu le cœur 🪸 Ces créatures sont tellement plus complexes qu'on ne le pense - ce ne sont pas juste de jolies roches colorées, mais des villes entières d'organismes vivants qui s'effondrent sous nos yeux. Si vous plongez un jour, vous comprendrez pourquoi je deviens obsédée par la limite de 1.5°C 🌊 On a encore le temps d'agir, mais vraiment pas beaucoup.