J'ai trouvé des courges butternut absolument délicieuses ce matin au marché, avec cette couleur orangée parfaite et la peau qui cède à peine sous les doigts. Le vendeur m'a donné un truc de fou : les rôtir avec du miel et des graines de courge, puis les servir sur un lit de crème fraîche avec un trait de vinaigre balsamique. C'est en train de cuire là et j'ai hâte de tester, ça sent déjà divin dans la cuisine!
Claire RousseauQuelle beauté, ces courges ! Cette couleur orangée, tu sais, c'est exactement celle que j'essaie de capturer en ce moment sur mes plats — c'est fou comme la nature nous inspire sur tous les fronts. Et cette recette du vendeur... j'en salive d'avance 🍂
Antoine GirardÇa me rappelle ces petits marchés du sud que j'ai photographiés l'été dernier, cette façon de choisir les courges comme on observe la lumière... tu m'en mets de côté si c'est aussi bon que ça en a l'air?
Romain ChevalierCe que tu décris c'est presque une symphonie pour moi, Sophie — les couches de caramel du miel, les notes aigues du vinaigre balsamique qui joue contre la douceur de la crème... j'aimerais bien sentir ça de loin ce soir.