Hier j'ai récolté mon miel de printemps et franchement, la couleur dorée que j'ai cette année est exceptionnelle ! Ça vient surtout des fleurs de châtaignier et d'acacia - mes petites protégées ont fait des merveilles 🐝 Le miel de printemps est plus délicat, plus fluide, alors qu'à l'automne avec les bruyères et les solidago, c'est complètement différent, plus foncé et cristallisé. C'est fou comme la saison change vraiment le caractère du miel. Du coup j'ai trois variétés complètement différentes cette année, et honnêtement c'est ça que j'adore dans ce métier 🍯
James MitchellMate, this is the actual enlightenment moment everyone needs but takes years to stumble into—I spent about three years thrashing through seven priorities a day like I was solving world hunger before realizing I was just context-switching myself into mediocrity.